Las pechugas se untan con limón, aparte se derrite la mantequilla y se pasan las pechugas por la mantequilla derretida, se mezcla el pan molido con el queso parmesano, sal, pimienta y el perejil.

Se bañan las pechugas con el queso y se acomodan en un Pyrex enmantequillado. Se meten al horno a 350 F por 50 minutos o hasta que estén cocidas.

Se bañan con vino, y se vuelven a meter al horno unos 10 minutos, se acompañan de una pasta y una ensalada de lechuga y verduras al vapor.