Lavar muy bien el pollo partir en pedazos agregar un poco de sal y consomé a cada pieza de pollo y freír en poquito aceite.

Ya cuando esta sellado de todos lados agregar agua según la cantidad de pollo pero no mucha por que no es una sopa, poner el laurel y tomillo dejar que hierva y agregar la verdura en rodajas no muy delgadas. Ya cuando la verdura está suave agregar la salsa ranchera sazonar con sal si hace falta y consomé. Acompañar con arroz