Se cuece la pasta con sal y algo de aceite para que no se pegue. Se remueve de vez en cuando hasta que esté al dente (a mí personalmente me gusta tirando a algo más blanda, pero esto ya va en gustos); se escurre y se vierte en una fuente y se reserva.

En una sarten o cazo se pone la mantequilla o aceite y los champiñones y se dejan unos 5 minutos tapados hasta que comiencen a tomar sabor.

Mientras, se trocea el fiambre de pollo; una vez pasados los 5 minutos, se añade el fiambre de pollo, se remueve todo bien y se deja otros 5 minutos.

Luego se echa la nata y se remueve bien hasta que la salsa queda bien homogénea. Se deja hervir un par de minutos a fuego medio y luego se echa la sal de cebolla, media cucharadita de las de café. Comenzar primero por media y si queda soso, añadir poco a poco, pues es una especia bastante sabrosa.

Añadir luego el tomate frito y remover bien, dejar un par de minutos más hasta que en la salsa se mezclen los sabores. Verter luego la salsa sobre la pasta y consumir caliente.