Frijoles Refritos con Sopitas de Tortilla
Estos Frijoles Refritos eran los favoritos de todos en casa!!! Mi madre utilizaba chile “güero” o caloro, y le daba un súper sabor a estos frijoles. Pero lo que sí no sé podía igualar era las “ sopitas doradas que le ponía...se podía ver desde el momento de pellizcar la tortilla, con aquella paciencia y el amor que le ponía a toda la comida que nos preparaba.!!! Pero no van cortadas con el cuchillo, con los dedos!!! Y si te apasiona cocinar y comer rico, te invito a que los prepares de este modo, y sentirás algo muy especial al pellizcar la tortilla. #mommasrecipes
Frijoles Refritos con Sopitas de Tortilla
Estos Frijoles Refritos eran los favoritos de todos en casa!!! Mi madre utilizaba chile “güero” o caloro, y le daba un súper sabor a estos frijoles. Pero lo que sí no sé podía igualar era las “ sopitas doradas que le ponía...se podía ver desde el momento de pellizcar la tortilla, con aquella paciencia y el amor que le ponía a toda la comida que nos preparaba.!!! Pero no van cortadas con el cuchillo, con los dedos!!! Y si te apasiona cocinar y comer rico, te invito a que los prepares de este modo, y sentirás algo muy especial al pellizcar la tortilla. #mommasrecipes
Paso a paso
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Para esta receta te sugiero que utilizes tortilla fría para que no absorba tánta grasa. Pones aceite en una cacerola y pones a dorar los chilitos, te recomiendo que los piques para evitar que te explote. Mientras tanto, pellizca las tortillas, y reservas.
- 2
Cuando los chiles ya casi están listos le agregas las tortillasy que se doren a término medio.Cuando ya están doradas las sacas.
- 3
Las dejas a un lado y viertes los frijoles. Esperas a que hiervan y machacas. Les agregas las tortillas pellizcadas, los chilitos dorados, y queso yyyyy listo!!!! El sabor de mi madre siempre presente!!!
- 4
Los machacas
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