Garibaldi
Paso a paso
- 1
Ingredientes.
- 2
Para la masa. Suavice la mantequilla con una espátula en un tazón o en la batidora eléctrica con el aditamento de pala. Agregar azúcar y bata hasta obtener una preparación tersa y esponjosa.
- 3
Agregar los huevos uno por uno, batiendo cada uno hasta incorporado a la mezcla antes de añadir la siguiente. Vierta la leche y bata nuevamente hasta incorporarla´. Añada de la misma forma el aceite.
- 4
Cierna sobre un tazón la harina de trigo con la fécula de maíz, el polvo para hornear y agréguela a la mezcla de mantequilla y huevos. Bata hasta obtener una masa homogénea de color uniforme y sin grumos.
- 5
Para el terminado. Engrase y enharine el molde para mantecadas. Precaliente el horno a 170°c.
- 6
Introduzca la masa en la manga pastelera y distribúyala en cada cavidad del molde hasta llenar ¾ partes de su capacidad.
- 7
Hornee los panques durante 18 minutos o hasta que se doren ligeramente.
- 8
Retirarlos del horno y déjelos enfriar sobre la rejilla antes de desmoldarlos para evitar que se demoren.
- 9
Caliente el glaseado de chabacano en el microondas o en una cacerola pequeña. Barnice los panques con el glaseado con ayuda de la brocha y cúbralos con las grageas blancas. Coloque los garibaldis en los capacillos.
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