Picar una cebolla en cuadritos pequeños y los ajos lo más fino que se pueda; en una cacerola colocar dos cucharaditas de aceite de oliva y calentar a fuego medio, ya caliente se agrega la cebolla, los ajos y la carne molida.

Ya revuelto todo, se le agrega el consomé de res, un poco de sal y pimienta, después de mover la carne por dos minutos, agregar el vino tinto y la pasta de tomate.

Luego de cinco minutos de cocción, se le agrega las salsas de tomate y se deja cocer por 10 minutos a fuego bajo y apagar. Calienta el horno a 180°C.

Ya lista la carne, en un molde de vidrio se coloca la primera capa de carne y salsa, luego coloca una de láminas de pasta y después una de queso mozzarella, una de carne, luego coloca el queso Ricota disperso en todo, una de pasta, una de carne, una de pasta y una de queso con bastante queso.

Por último, tapa el molde con papel aluminio y ya caliente el horno, hornea por veinte minutos a 180°C. Pasado el tiempo, destapa el molde y hornea a 250°C por 6 minutos.

Ya cocida la lasaña, sirve y disfruta acompañada de pan con ajo.