Comenzamos a calentar el aceite y al estar caliente echar la cebolla, el pimiento rojo y el verde y sofreímos

Después echamos el jamón y las salchichas y dejamos freír un poco más.

Echamos luego el arroz lavado y seguimos friendo unos minutos más, cuando esté dorado
Agregamos las alverjas y unas pocas pasas

De último agregamos el maíz, la zanahoria y la manzana y luego sazonamos con consomé o sal al gusto

Echamos el agua caliente y lo dejamos cocinar por 20 o 25 minutos hasta que el agua se consuma y esté listo el arroz, luego apagamos el fuego y dejamos reposar tapado de 5 a 10 minutos y listo