Paso a paso
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En un bol puse las 4 yemas de huevo, la ralladura de limón, esencia de vainilla, agregamos el azúcar y almidón de maíz (Maizena)
- 2
Agregue poco a poco el jugo de 4 limones(½ taza) y por último cuando esto queda bien integrado lo mezcle a medio litro de leche que tenía en una olla
- 3
Encendemos la hornalla a fuego medio/bajo. SIN PARAR DE MEZCLAR CON BATIDOR, esperamos que empiece a hervir y esperarse la mezcla. Allí es momento de apagar la hornalla. Por último le agregué 50/60 gr de manteca
- 4
Una vez integrado pase esa crema a un Tupper y lo tapé con film hasta que se enfríe (el film es para que no se haga una capa encima) así tenemos una crema bien homogénea para utilizar en relleno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Sol le encantará ver cómo quedó.
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Amo la cocina, desde niña recuerdo empezé armando ñoquis con mi abuela paterna, hoy por hoy me encanta cocinar, probar recetas nuevas, innovar y muchas veces hacer comidas con lo que hay en la heladera p sobra. Me dicen que herede de mi abuela justamente el hacer un plato nuevo con lo que sobra y el sazón 🙆
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