En una cacerola vamos a empezar preparando un refrito, derritiendo una cucharada de mantequilla y colocando la cebolla finamente picada, un sobre de caldo de gallina en polvo, sal y pimienta al gusto, revolver hasta que la cebolla cristalice y luego colocar los trozos de zapallo y papa, salteamos por unos 2 minutos y luego colocamos agua.

Revolvemos bien y empezamos a colocar la zanahoria, el melloco y el choclo cortado en trozos, dejamos cocinar y cuando ya estén suaves, vamos a colocar una taza de leche caliente, revolvemos y colocamos el brócoli y la coliflor, dejamos cocinar por unos tres minutos más.

Añadir el queso cortado en cubitos y el culantro finamente picado, mezclamos por un minuto, sacamos del fuego y servimos calientito... Buen Provecho!