Alfajores de maicena
30 alfajores medianos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar en un bowl la harina, maicena, polvo de hornear y sal
- 2
En un bowl colocar la margarina (pomada) las yemas, azúcar, esencia de vainilla y ralladura de limón
- 3
Batir todos los ingredientes blandos hasta formar una pasta. No asustarse si la margarina parece cortada, es propio del proceso de integración de los ingredientes.
- 4
Agregar a la pasta, de a poco los ingredientes secos
- 5
Unir, sin amasar, todos los ingredientes hasta formar una masa suave y lisa
- 6
Envolver en papel film o bolsa la masa y refrigerar por 30minutos
- 7
Cortar pedazos de masa y estirar hasta lograr un espesor de 5cm
- 8
Cortar los moldes
- 9
Enmantecar y enharinar una asadera
- 10
Colocar las masitas en la asadera
- 11
Cocinar en horno a 180° durante 10min o hasta que la base de las tapitas estén doradas
- 12
Dejar enfriar
- 13
Rellenar con dulce y luego unir las tapas. Pasar dulce por los bordes de las tapas, hasta tapar las uniones. pasar por el coco rallado
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