Penne rigatti con hongos portobello, salchicha parrillera y cebolla de verdeo
Jose Julio Santopinto @S_2020
Plato del sur de Sicilia que típicamente se hace con salchicha calabresa.
Penne rigatti con hongos portobello, salchicha parrillera y cebolla de verdeo
Plato del sur de Sicilia que típicamente se hace con salchicha calabresa.
Paso a paso
- 1
En una sartén sin el agregado de ninguna materia grasa dorar los portobellos en láminas gruesas y reservar. En la misma sartén dorar la salchicha parrillera en rebanadas, escurrir la grasa y reservar. Se agrega aceite de oliva y el verdeo.
- 2
Posteriormente se añade el ajo en finas láminas, la salchicha dorada y los portobellos. Salpimentar.
- 3
Se cuece la pasta hasta un punto de dos minutos menos que lo sugerido en el envase (se termina en la sartén). Se agrega un poco de agua de cocción a la sartén y se agregan los pennes. Se agrega la parte verde del verdeo y se saltea 2 minutos más. Listo !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Julio Santopinto le encantará ver cómo quedó.
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Médico Cardiólogo retirado. Hospital Munipal Dr Leonidas Lucero de Bahía Blanca
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