Medallón de atún con vegetales salteados

Name: Medallón de atún con vegetales salteados
Yield: 1 porción
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 cucharadita Aceite de oliva; 1/3 taza Brócoli cocido; 1/3 taza Ejote cocido; 1 taza Camote; 1/2 pieza Calabacita; 180 g Medallón de atún; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Carolina Ramírez @cook_114096649

Comida nutritiva

Medallón de atún con vegetales salteados

Carolina Ramírez @cook_114096649

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Ingredientes

1 porción

1 cucharaditaAceite de oliva
1/3 tazaBrócoli cocido
1/3 tazaEjote cocido
1 tazaCamote
1/2 piezaCalabacita
180 gMedallón de atún
al gustoSal
al gustoPimienta

Guardada

Paso a paso

1

Pela y corta el camote en cuadros pequeños. Hiérvelo hasta que esté suave.
2

Escurre el camote y colócalo en la air fryer a 200°C por 20 minutos.
3

Cocina el medallón de atún en un sartén hasta el término deseado.
4

En una olla con aceite de oliva, saltea el brócoli, ejote y calabacita. Sazona con sal y pimienta.
5

Sirve el atún acompañado de los vegetales salteados y el camote.