Lo primero que vamos a hacer será, si no tenéis la mantequilla a temperatura ambiente, cortarla en trocitos pequeños y darle unos toques en el microondas.

A continuación, pesaremos el azúcar y lo añadiremos a la mantequilla. Lo mezclaremos bien con la ayuda de una espátula.

Lavaremos el limón, lo secaremos y vamos a rallarlo (tened cuidado de no rallar parte blanca porque sino nos amargará la masa).

Ahora vamos a pesar 200 gr de harina y la añadiremos a la mezcla anterior (todavía no vamos a mezclarlo).

Pesaremos los 80gr del vino blanco (el que queráis, yo usé el que tenía mi madre abierto para cocinar), ¡lo añadiremos también y ahora sí que vamos a mezclarlo todo!

Y ahora, pesaremos los 210 gr restantes de harina. Vamos a añadirla al bol y a mezclarla, podemos empezar con la espátula y después ya con las manos.

Cogeremos dos papeles vegetales, vamos a extender uno, pondremos la masa hecha una bola sobre él, y con el otro papel encima vamos a extenderla. Yo lo hice a mano, podéis usar un rodillo si queréis (dejaremos un dedo de grosor).

Cogeremos el molde que queráis utilizar para hacerlos, ya sea uno redondo clásico u otro como yo, que usé uno en forma de estrella ⭐️! Cuando tengáis todas formadas, haced una bola con la masa restante, volved a hacer lo mismo que antes (estirarla entre los dos papeles vegetales y ponedla en la nevera para que endurezca de nuevo).

Una vez el horno esté caliente los meteremos y los iremos vigilando. Estarán entre 15-20/25 min, según cada horno. ¡Id vigilándolos para que no se os quemen! Ah! Y si no estáis seguros de que estén hechos por dentro, sacad uno y partirlo por la mitad. Enseguida veréis si ya lo están o tenéis que meterlos un poquito más 😉.

Cuando estén frías, es cuando podéis espolvorearles azúcar glass con la ayuda de un colador.

Y así me quedaron!!