Galletitas Cítricas (🍊 naranja y 🍋 limón) con un toque de chocolate negro🍫
¡¡Estas galletitas las he hecho unas cuantas veces porque están realmente buenas!!
A mí, la combinación con el chocolate negro más el sabor de la naranja y del limón que llevan, me recuerdan mucho a las galletas PIM’S de la marca LU (esas que son como un bizcochito redondito, encima mermelada de naranja y cubiertas con chocolate negro).
Si las hacéis, ¡ya me diréis que os parecen a vosotros!
Os cuento que son perfectas para hacerlas con niños porque las dos últimas veces, las he hecho con mi sobrinito de 2 años.
¡¡¡Y dejadme deciros que LE ENCANTAN!!! A él se las hago en forma de estrella, que es su favorita, y de “muñeco” (así le llama él).
¿¿Sabéis cuál es su desayuno antes de la guarde?? Su “tete” 🍼 y su estrella ⭐️.
A sus galletas no le pongo ni azúcar por encima, ni chocolate negro, pero para los mayores, les doy esta forma y sí que les doy un toque con azúcar y el chocolate.
¡Venga, animaros que aguantan súper bien!
Y si las guardáis en una cajita hermética de metal, al menos una semana como si fuera el primer día aguantan 😉.
Galletitas Cítricas (🍊 naranja y 🍋 limón) con un toque de chocolate negro🍫
¡¡Estas galletitas las he hecho unas cuantas veces porque están realmente buenas!!
A mí, la combinación con el chocolate negro más el sabor de la naranja y del limón que llevan, me recuerdan mucho a las galletas PIM’S de la marca LU (esas que son como un bizcochito redondito, encima mermelada de naranja y cubiertas con chocolate negro).
Si las hacéis, ¡ya me diréis que os parecen a vosotros!
Os cuento que son perfectas para hacerlas con niños porque las dos últimas veces, las he hecho con mi sobrinito de 2 años.
¡¡¡Y dejadme deciros que LE ENCANTAN!!! A él se las hago en forma de estrella, que es su favorita, y de “muñeco” (así le llama él).
¿¿Sabéis cuál es su desayuno antes de la guarde?? Su “tete” 🍼 y su estrella ⭐️.
A sus galletas no le pongo ni azúcar por encima, ni chocolate negro, pero para los mayores, les doy esta forma y sí que les doy un toque con azúcar y el chocolate.
¡Venga, animaros que aguantan súper bien!
Y si las guardáis en una cajita hermética de metal, al menos una semana como si fuera el primer día aguantan 😉.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero será mezclar el azúcar con las ralladuras de naranja y limón para que vaya impregnándose de esos aromas cítricos. Mezclaremos.
- 2
Lo siguiente, hacer el zumo de naranja y añadirlo al azúcar.
- 3
Ahora, el aceite de oliva suave o de girasol.
- 4
Pesaremos la manteca de cerdo, que estará a temperatura ambiente, y la añadiremos a nuestra mezcla.
- 5
A continuación añadiremos la yema del huevo (ésta hace que las galletas nos queden más tiernas y con una textura más suave y menos seca. También nos sirve para que el zumo de naranja junto la manteca y el aceite, se nos mezclen mejor). Lo mezclaremos todo hasta que nos quede una crema suave.
- 6
Pesaremos la harina y la iremos añadiendo poco a poco a medida que vamos mezclando.
- 7
La masa nos quedará con una textura suave que no se nos pegará en las manos.
- 8
Pondremos a calentar el horno a 180º C, con ventilador abajo.
- 9
GALLETAS CON MOLDES: Prepararemos los moldes y también una bandeja de horno con papel vegetal.
- 10
Para trabajar la masa vamos a poner un papel vegetal sobre la zona de trabajo, pondremos la masa, otro papel vegetal encima, y podemos estirarla con la ayuda de un rodillo. Espesor de un dedo o así. Haremos las galletas con los moldes y las meteremos en el horno.
- 11
GALLETAS CON CHOCOLATE: Haremos bolitas pequeñas, hundiremos nuestro dedo desde arriba hacia abajo, en el centro de la galleta. Así nos quedará un hueco que será el que rellenaremos de chocolate después de estar horneadas.
- 12
Recién sacadas del horno, que todavía están muy calientes, es cuando las pasaremos por azúcar, y se nos quedará bien pegadito a la galleta por el calor que desprenden.
- 13
Ahora vamos a fundir en el microondas el chocolate que queráis usar, a mí me gusta el negro que contrasta muy bien con el sabor de los cítricos, sobre todo, la naranja. Y le pondremos un poquito de mantequilla, eso le dará brillo al chocolate. Remover hasta que se mezcle todo bien.
- 14
Una vez las galletas estén frías es cuando podemos ponerles el chocolate (si lo hacemos mientras están calientes el chocolate tardará demasiado en endurecer).
- 15
A disfrutar!!!
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