Croquetas con picadillo de pollo

Acompáñame a hacer croquetas por vez primera (a mi manera ) es algo que me gusta mucho y quería aprender así que les cuento como las prepare
Croquetas con picadillo de pollo
Acompáñame a hacer croquetas por vez primera (a mi manera ) es algo que me gusta mucho y quería aprender así que les cuento como las prepare
Paso a paso
- 1
En un bol, condimenta el picadillo con ajo, cebolla, el ají troseado en cuadrados pequeños, vinagre, comini y sal, déjalo reposar para que se adobe unos 30 min a temperatura ambiente
- 2
En un sartén ponemos a calentar con aceite de su elección, una vez pasados los 30 min de reposo, ponemos el picadillo adobado en el sartén a cocinar a fuego medio unos 20 min agregando el puré y el vino seco
- 3
Pasado los 20 min revisar que no quede tan seco, he ir agregando la harina poco a poco y remover hasta que se despegue la masa y se incorpore por completo la harina
- 4
En una bandeja esparces harina y con las manos vas amasando bien hasta que coja buena consistencia (no deje que se enfriara la masa, aguante un poco el calor)
- 5
Y listo! Así quedaron. Espero que les guste mi receta y puedan disfrutar de unas croquetas bien sabrosas 😋 a mí me encantaron !
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