Este fin de semana ha venido mi hijo David a casa (vive en Madrid). Hace tiempo me mandó una foto de un pan de plátano fit que había hecho y, como hoy tenía 3 plátanos muy maduros, le he preguntado cómo lo hace y hemos hecho esta versión. El resultado se parece mas a un brownie que pan, húmedo por dentro y me ha sorprendido por lo rico que está y lo fácil que es hacerlo. Cuando lo hace David, usa proteína en polvo, pero yo no tengo de eso así que he usado una cucharada de harina de trigo. Si no tienes queso fresco batido, puedes usar yogur griego. Como tenía granola casera, pues eché también, pero si no tienes (comprendo que si no tienes costumbre de hacer, pues será que no), puedes echar frutos secos, semillas, avena.... Cualquier ingrediente seco que aporte al resultado final 👌🏼❤️😋