Guisote de quinoa y carne
Una buena opción para granos diferentes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Dejamos la quinoa en remojo 4 hs, previamente lavamos con agua hasta que está no salga color ambar
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Preparamos una salsa simple con los vegetales sin aceite usando caldo de verduras y poca agua, condimentando a/g. Al concentrarse volcamos la carne y damos 10 min de cocción más
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Escurrimos los granos y los cocemos con el jugo que extraemos de la salsa, cuando se acabe usamos caldo de verdura, está cocción e hace agregando líquido a medida que lo requiera (cómo hacemos con la paella)
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Una vez a punto agregamos el sólido de la salsa y el minutos listo
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Servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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