Tortilla de papa a la mexicana
Solo Enrique @keyno_farkas
Se puede servir como botana por su rapidez y simpleza o como acompañante de algún corte incluso como plato fuerte.
Tortilla de papa a la mexicana
Se puede servir como botana por su rapidez y simpleza o como acompañante de algún corte incluso como plato fuerte.
Paso a paso
- 1
En un sartén precalentado agrega 1 cucharada de aceite de oliva, sofríe chile y cebolla cortados en julianas cuando cristalice la cebolla agrega el tomate, deja freír por un minuto y reserva.
- 2
Agrega otra cuchara de aceite al sartén, corta la papa en rodajas finas y distribuyelas en el sartén pon a fuego lento y tapa por un minuto.
- 3
Destapa agrega puré y distribuye por la papa (puedes agregar hierbas de olor) agrega la mezcla que habías reservado y una rebanada de jamón cortada a lo largo, espolvorea parmesano tapa por otro minuto y sirve.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Solo Enrique le encantará ver cómo quedó.
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