Tortillón de patatas con pimiento rojo, verde y cebolla

Name: Tortillón de patatas con pimiento rojo, verde y cebolla
Yield: 8-10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 14-15 patatas entre medianas y pequeñas; 15 huevos; 5 cebollas; 3 pimientos verdes; 2 pimientos rojos; al gusto Sal; Aceite de girasol

Noelia. C @noeliacarrero1

Monterrey

Es salir de una cocina y meterme en otra jajaja Trabajo en un restaurante pero ni eso me quita las ganas de cocinar!! #familiar

Tortillón de patatas con pimiento rojo, verde y cebolla

Noelia. C @noeliacarrero1

Monterrey

Es salir de una cocina y meterme en otra jajaja Trabajo en un restaurante pero ni eso me quita las ganas de cocinar!! #familiar

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Ingredientes

8-10 raciones

14-15patatas entre medianas y pequeñas
15huevos
5cebollas
3pimientos verdes
2pimientos rojos
al gustoSal
Aceite de girasol

Guardada

Paso a paso

1

Enjuagamos y pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. (Juliana) Le añadimos sal y las freímos en abundante aceite.
2

Mientras tanto cortamos las verduras en cuadritos medianos y las enjuagamos. A continuación freír en el mismo aceite de las patatas.
3

Batimos los 15 huevos y agregamos sal. Añadimos las patatas y las verduras ya fritas.
4

Mezclamos.
5

Ahora cogemos una sartén bien grande y que no se pegue! Añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y una vez que esté caliente la sartén agregamos toda la mezcla. Dejar que se haga por un lado y luego le damos la vuelta. Si te gusta más hecha pues la dejas más tiempo pero a fuego lento sino se quema. Y si te gusta medio hecha pues menos tiempo y listo!