Mousse de Mburucuyá

Name: Mousse de Mburucuyá
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 cc Crema de leche; 30 g Gelatina sin sabor; 500 g Pulpa de mburucuyá; 4 Claras de huevo; 1 lata Leche Condensada

Araceli @cook_1089617

Asunción Paraguay

Mburucuyá = maracuyá = fruta de la pasión

Mousse de Mburucuyá

Araceli @cook_1089617

Asunción Paraguay

Mburucuyá = maracuyá = fruta de la pasión

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

10 raciones

400 ccCrema de leche
30 gGelatina sin sabor
500 gPulpa de mburucuyá
4Claras de huevo
1 lataLeche Condensada

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Batir la crema a medio punto y reservar.
2

Batir las clara a punto nieve, agregar la gelatina hidratada, la pulpa de mburucuyá y la leche condensada. A esta preparación agregar la crema batida con movimiento envolventes.
3

Refrigerar por aproximadamente 2 horas, servir bien frío.
4

El mousse puede utilizarse como un ingrediente más de las copas heladas, por su sabor ácido combina muy bien con chocolates.