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Botelo, arroz para risotto, repollo pequeño, Caldo, desgrasado, de cocer el botelo, Queso gallego curado, nuez grande mantequilla, Sal, Aceite de oliva virgen extra
30 minutos
2 raciones
Rebe
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botelo, androlla, tira de costilla salada de cerdo, morros de cerdo, rabos, lacon curado, chorizos, cabeza de cerdo, patatas, grelos, cuarto kilo de garbanzos
75 minutos
7 raciones
Carmem
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