Juchipila

chiles de árbol, agua, vinagre blanco, ajo, clavos 1/4 de onza, pimientas, orégano seco, raja canela, sal

leche fresca, bien fría, chocomilk en polvo, azúcar, canela molida

pechuga sin piel cortada en 8 piezas, pollo sin piel, agua, cebolla, consomé Knorr Suiza, Mole:, chiles guajillo, caldo (en el que se coció el pollo), jitomates, chiles de árbol, tomates de hoja, tablillas chocolate

maseca, harina, cuchadita de sal, agua, aceite para freír las gorditas, chorizo casero (ver receta), queso fresco, salsa de tomates verdes (ver receta), repollo picado, cebolla picada, frijoles fritos (ver receta), crema

lomo de cerdo, agua, sal, clavos, pimientas, laurel, canela, ajos, chiles guajillo, Salsa de jitomates para tostadas (ver receta), Lechuga, Crema