Mazorca elote

choclo/maíz amarillo/elote/ mazorca, manteca, sal

elotes (mazorcas enteras de maíz) de tamaño medio, carne de cerdo (lomo, o combinado con otras partes al gusto), manteca de puerco (cerdo), leche, jitomates (tomates), Chile ancho, chiles cuaresmeños, ajos, sal, levadura, epazote (condimento de difícil sustitución)

elote (hojas de mazorca de maíz), manteca de puerco, harina de elote para amasar, levadura (ej. roya), caldo (al gusto, pero cuanto más bueno sea, mejor), comino molido al gusto, azúcar (al gusto), pimiento verde ( o un chile picoso al gusto), elote ( maíz de lata vale) (o fresco hecho), queso rallado, sal, (otros ingredientes para masa al gusto desde la hoja santa a la nuez moscada)

elote o mazorca de maíz desgranado, harina de maíz o polenta, leche, huevo, levadura en polvo, harina de trigo para pan, Miel