ostras frescas y sin concha, gambas o langostinos, bloque de tofu, hay de dos clases, pera nave es mejor usar el tofu que es más duro o resistente, Setas, cualquier clase de setas nos sirve, calamar, seis, Salmón fresco, dos piezas pequeñas, puerro, Col china o repollo, medio, soja, Soba ó ramen,, Caldo de pescado ó dashi ( es un polvo de concentardo de pescado para dar sabor a los platos), Sake