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Bizcocho de Naranja y Chocolate
Cristina @cristinaIS
Me ha encantado la receta, y me ha quedado riquísimo! Solo una consulta, la parte del chocolate queda algo seca, sé que es normal, todos los bizcochos clásicos de chocolate quedan así, no es cuestión de que crea que está mal, solo que a mí me gustaría que quedase un poco más jugoso. Sería buena idea dividir el zumo de naranja y echarselo también a la masa de chocolate?
Belén "En Mi Salsa Cocina" @cook_15751621
Me alegra mucho que te haya gustado. Efectivamente, la parte del chocolate puede quedar algo más reseca porque lleva menos líquido. Lo que comentas de dividir el zumo de naranja seguro que lo hace algo más húmedo pero quizás luego en el horneado se mezcle al tener densidades parecidas y ya no se vean las dos partes tan separadas, no sé si me explico. Otra opción que puedes hacer es ponerle más cantidad de la parte de naranja que de la de chocolate. Pero bueno, si quieres probar lo que tú dices, seguro que de sabor y textura quedará muy jugoso todo entero pero el problema que le veo es que se pueda mezclar todo y como te digo, no se vea el corte con las dos partes separadas. ¡Un saludo y gracias!
Cristina @cristinaIS
Tienes razón con lo de las densidades. El próximo haré menos cantidad de la parte de chocolate. Muchas gracias!!!
