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Pechugas a la cordon blue

vvtoya
vvtoya @cook_1301458
HOLA, LA RECETA ME PARECE MUY BUENA SOBRE TODO LA PRESENTACION, PARA MI FALTO COMO HACER LAS SALSAS.
DICE LOS INGREDIENTES PERO NO COMO HACER LA SALSA OSCURA .
AGRADECERIA TENER LA RECETA COMPLETA. FELICIDADES
Pablo Santana
Pablo Santana @cook_4761759
La salsa berchamel . Preparacion harina blanca 100gramos y misma cantida de mantequilla para hacer el ruxz y luego le agrega ala leche nuez mocada,sal y pimienta. Hirves la leche luego agregas cucharadas de ruxz poco a poco asta espesar la salsa a temple de nata