enak mbak resepnya pakem. tapi bawah e kok rapuh ya mudah ancur. apa terlalu tipis? tepungnya protein apa mbak yang dipake?
Dapur JansaL @DapurJansaL
Makasih bun udah recook. P'adukan harus plahan dan tdk boleh terlalu menguleni, krn bila terlalu menguleni akan m'buat tekstur kulit menjadi keras. Margarin pun diaduk hanya dengan menggunakan garpu sampai tercampur rata saja dengan telur karena bila over pengadukan saat dipanggang akan berminyak dan berbusa, mgkn bisa menyebabkan kue menjadi rapuh.
Widda Mamanya Unaisha @cook_2014598
aku pake food processor nguleninya. ga keras malah kulitnya yg pinggiran rapuh pas dikeluarin dr cetakannya. dikeluarin pas udah dingin apa masih hangat ya mbak?makasih banget lho resepnya inspiratif
Dapur JansaL @DapurJansaL
ulenix pake garpu aja mb dan ga usah lama2 trus kl telur udah masuk uleni pake tangan smp ga lengket ditangan aja. kl sy biasax hilangkan dl uap panasx sebentar bru deh pindah ke piring. makasih mba, salam kenal ya.. hehe..
