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Rissotto de bogavante
Kiko @cook_1105399
Hice un Risotto para el sábado y lo que dices, requiere mucho caldo. Es el primero que hice. Os voy a llenar a Risottos jajaja
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Que te voy a decir a ti Kiko!!!de arroces eres mas entendido que yo. Para hacer rissotto viene muy bien la variedad carnaroli o arborio porque sueltan bastante almidón.
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Como tambien sabras el arroz es muy agradecido, acepta casi todo lo que le eches. Tiene infinitas posibilidades, eso si el rissotto es mas bien cremoso o caldoso y a vosotros gusta mas bien seco.
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Hace un par de años estuve en Valencia y probé todas las variedades que haceis. Muy buenos todos y me di cuenta que os gusta el arroz suelto, sin caldo. El arroz a banda fue el que más me gusto.
Kiko @cook_1105399
Fernnado, también he comprado hoy el arroz especial "rissotto". Por cierto a mi me gusta el meloso y caldoso, el seco en tercer lugar jajaja
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
muy rico con el sabor al crustáceo decapado, lo tengo que probar :)
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Crustacei decapado? Que va!!esta echo con un sobre de crema de bogavante
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Mas bien podríamos llamar falso rissotto de bogavante.😀
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Con bogavante de verdad tiene que estar mas bueno, jejejeje. Es la versión anti-crisis.
