Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Hola Edu. ¿Te puedo ayudar con lo de la masa? ¿Qué es lo que te salió mal? Saludos. 😊
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Vaya!! Si te vuelve a pasar eso, sigue amasando hasta que se vuelva elástica. De todos modos, si ves que después de diez minutos de amasado se queda pegajosa, ponle un poquito más de harina, pero muy poco, unos 7 u 8 gramos y si ves que se queda dura, le puedes añadir un chorrito pequeño de vino blanco. Al final del amasado, antes de estirar con el rodillo, debe quedar blanda y elástica, pero no pegajosa y antes de estirar con el rodillo debe haber reposado tapada una media hora o 20 minutos para que se integren todos los ingredientes. Aún así, el aceite es importante porque también le da elasticidad a la masa. Espero haberte ayudado. Si tienes más dudas, no tienes más que preguntarme y te responderé encantada. Muchas gracias por la foto. Saludos 😊
