Comentarios en
Zapallo calabaza en almíbar
Celeste Pérez @mcp_cook
En la foto del segundo paso, cuando colocas el bicarbonato, puede verse que también tiene agua, cuánta cantidad hay que colocar?
Graciela Bergna @cook_9702368
Hola no se ponen transparentes, mas bien marroncitos. Van 3 hs de cocción desde ayer.
Están bastante tiernos. Me podes ayudar! Gracias!
Están bastante tiernos. Me podes ayudar! Gracias!
Kary Alfonso @cook_5998199
perdón!!!! Graciela recién leo tu pedido, por lo que leo ya están , tienen q estar tiernos por dentro, lo que hace el bicarbonato o cal viva es encapsular el zapallo así no se desarma durante la cocción, pero x dentro a medida q se cocinan van a ponerse tiernos, .te mando millones de disculpas pero ayer no habría la app de cookpad .un beso enorme espero te hayan quedado súper bien
natalia @cook_13685459
Cdo decis hacemos un almibar..tiene que estar espeso ya...?cto deagua y azucar ?
natalia @cook_13685459
Perdon ya lei la cantidad de agua pero esperl q se espese o ni bien hierve porngo los zapallitos?
inescaridad @cook_2145244
Quiero saber si se echa el bicarbonato seco o con un poco de agua cubrirlos con agua o simplemente el bicarbonato y nada más me pueden responder gracias
cesarprato @cook_1531574
hice todos los pasos pero me quedo con mucho sabor a bicarbonato, porque ?
romibosk @RomaPB
Hola! Se debe dejar en reposo dentro de la heladera o puede ser a temperatura ambiente?
Lucas Carrazzoni @cook_22737905
y las cucharadas de bicarbonato de sodio en que momento las uso?
romibosk @RomaPB
Hola! Es cuando se hace el remojo previo de 24hrs. Se remoja en agua con bicarbonato.
omarfrontalini @cook_1499056
Pero si la foto muestra que los cubos estan en agua cual es la duda? Ademas despues dice.." dejar 24 hs. Y luego enjuagar" chicos lean x favor
Norma Pastrengo @cook_25043510
Hola realice todos los pasos indicados y cuando incorpore los trozos de zapallo, al levantar el hervor, se disolvieron los zapallos.
Continuó la cocción a mermelada de zapallitos, pero esa no era la idea original. Qué pasó?
Continuó la cocción a mermelada de zapallitos, pero esa no era la idea original. Qué pasó?
Gainza Alcira @cook_25332393
Algo pasa se deshacen y los que quedan estan super blanditos.Nada que ver con los que hemos comido.Hay que reveer.la RECETA.
Graciela Del Carmen Gonzalez @cook_25717436
Segui al pie de la letra las inducaciones , cuando empezó a hervir, el zapallo se deshiso completamente, el bicarbonato no sirve
lilith209 @lilith209
Una consulta el bicarbonato se pone disuelto en agua y que cubra o asi solo mezclado con el zapallo en seco?espero tu respuesta gracias
María Mercedes Becker @cook_22729064
Hola tengo la misma pregunta pero no vi la contestación
delfina barrios @Delfina28
Buscaba lo mismo. Vi en otras recetas que son 10 gr por litro de agua
Lore Rodríguez @cook_5579988
El bicarbonato no me sirvió, el dulce se convirtió en mermelada 💁
PaoY @cook_25635602
Hola! Yo solía hacer ésta receta pero con cal, como ya no se consigue (excepto en bolsas de 25 kg....) probé con ésta receta. Compré 2 zapallos (anco o coreano) en 2 verdulerías distintas, uno tenía un aspecto mas firme al cortar y el otro mas fibroso. Los preparé juntos a ambos (para que no haya ningún tipo de diferencia en la preparación) y resultó que el que era mas fibroso no formó la misma cáscara que el mas compacto, y hasta se desarmaba un poco, por lo que puede ser (es solo una conclusión mía) que no tenga que ver con la receta, sino mas bien con el zapallo.
