Comentarios en
Arroz integral con leche
Tamara Fernández @cook_22232870
Hola joven padawan, respecto a lo que preguntas de remojar el arroz antes de cocinarlo...yo lo hago para reducir la cantidad de almidón (es decir el azúcar natural que ya tiene de por sí el arroz) en la receta.
No sé si sería la razón por la que tu abuela lo hacía, pero yo sí.
Un saludo.
Sé feeliiz🎁
No sé si sería la razón por la que tu abuela lo hacía, pero yo sí.
Un saludo.
Sé feeliiz🎁
Mariana Bruno @cook_marucha
Hola, hola! Lo hace para aflojar el almidón y que la leche " entre" ( digamos así) mejor en el mismo. Mi abuela hacía exactamente lo mismo, y hasta lo enjuagaba cuando iba a cocinar arroz con pollo..jajaj. Tal cual tú dices, ellas saben por sabias, así que a seguir sus pasos. Mi cariño desde Argentina Maialen!
alenauta @alenauta
Lo del agua lo haría Para que el arroz se ablande y/o para sacarle el almidón, lo cierto es que lo q le da la textura al postre es justamente el almidón. Yo no lo saco. Salvo que te caiga mal.
Pensé en hacer con arroz integral por eso busque recetas. Pero si, lo pondría a remojar ya que es más duro que el comun.. Saludos!
Pensé en hacer con arroz integral por eso busque recetas. Pero si, lo pondría a remojar ya que es más duro que el comun.. Saludos!
Franchesca Villanueva @cook_24301739
Lo del agua es para que El arroz de habra, lo mismos con Las habichuela, se hablandan mas rapido y mas facil
Alejandra @alejandraacamachoo
Creo que si remojaba el arroz sería para quitarle el almidón, no se me ocurre otra cosa😅
Diego Franciosi @cook_20609532
El remojo es, principalmente, para ablandarlo, además de ayudar a desactivar antinutrientes que pueden favorecer dificultades digestivas. Es cómo con las legumbres. Lavarlo quita almidón pero esencialmente el superficial, que tiene que ver más con el procesamiento del grano
Lauta Bogado @CocineroLau
Que mierda es chup chup? No es más fácil y preciso decir a fuego mínimo?
estelandrover @cook_1679942
Mi abuela también remojaban el arroz,pero no era integral y eso lo,hacían para sacarle almidón!
