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Tabulé
mcjazzini @Reyero2013
Esto no es tabule libanés.... siento mucho decir q este plato no es libanés sino un plato típico marroquí. El tabule libanés no lleva Cusco, así q por favor no lo llaves tabule. Llevo haciendo tabule libanés (mi marido es libanés) por 45 años y lo he preparado con dos tazas de perejil picado muy finito tomate picado muy finito, shallots fresco picado muy pequeño, cuatro cucharadas de trigo crudo triturador (wheat en inglés or burgel en libanés) remojado en zumo de limón durante 15 minutos solamente. Una vez todo picadito lo mezclamos añadiendo el zumo de 3 o 4 limones, 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Y eso es todo. Gracias
