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Pan amasado (receta chilena)
Denisse Medina Muñoz @cook_4821999
Excelente receta! Primera vez que lo hago y quedaron exquisitos. Gracias!
sara alvial @cook_5543083
No consigo manteca ni levadura aqui en EEUU con que ls reemplazo
malvaru @malvaru
La manteca la podrías cambiar por mantequilla y la levadura con bicarbonato de sodio pero no quedará igual. La mejor manera de sustituir la levadura es haciendo una masa madre, pero lleva mucho trabajo: Mezcla 50 g. de harina integral con 50 g. de agua tibia y deja fermentar 24 horas a temperatura ambiente tapada con un trapo.
Pasado este tiempo, mezcla 100 g. de agua, con 100 g. de harina y 20 g. de azúcar. Añade esta preparación a la mezcla anterior, mézclala bien y deja reposar tapada 24 horas más.
Al día siguiente mezcla 200 g. de harina de fuerza con 200 g. de agua y añádela de nuevo a la preparación anterior.
Déjala fermentar, tapada, 12 horas más y ya tienes la levadura líquida a punto para usar.
Pasado este tiempo, mezcla 100 g. de agua, con 100 g. de harina y 20 g. de azúcar. Añade esta preparación a la mezcla anterior, mézclala bien y deja reposar tapada 24 horas más.
Al día siguiente mezcla 200 g. de harina de fuerza con 200 g. de agua y añádela de nuevo a la preparación anterior.
Déjala fermentar, tapada, 12 horas más y ya tienes la levadura líquida a punto para usar.
Alejandra Quijada @cook_5291044
Acabo de hacer la receta del pan amasado :) quedó lindooo, jijijim
Alina Arias @cook_6456548
Hola lo realice con mucha fe no me subió el pan realice al pie de la letra y se quemo, estuvo media hora
Elsa Cecilia Portilla Castillo @cook_7373649
Por que no me subieron quedaron flacos y duros
malvaru @malvaru
Puede ser que no leudó lo suficiente, no lo tapaste bien, había mucho frío, ni idea. La próxima vez te quedará mejor. Suerte!!
Uribe Fuentealba @cook_14265232
Es normal que hayan pasado 3 horas y el pan no haya subido? Hice la receta tal cual y me quedaron súper chiquititos 😔
carlosballerinomoeller @cook_2123016
y también use Ghee en lugar de la manteca, quedo genial.
Camila @cook_16553735
esos pancitos se ven mortales y con mantequilla derretida recien salidos del horno..un manjar!!!
Manuel Haro Rodriguez @cook_21165014
No sé cuál fue el error, no aumento la masa y quedaron un poco duros.... 🤷♂️
ayleen saez @cook_21166663
encuentro que está mal explicada la receta, se supone que esa levadura iba antes que los líquidos y me hiciste ponerla después (es la primera vez que hago pan) no me quedó bien la masa
Hector Rodriguez @cook_21218607
¿Al referirse a levadura instantánea ser refiere a levadura ceca?
Bianca Arce @cook_22575887
Los hice quedaron de rechupete, pero tengo una consulta,se pueden dejar leudando de un día para otro ?
Sandoval Carla @cook_22657562
Lo hice, quedaron muy ricos para ser mi primer pan amasado, pero mi duda es como les salen 16 panes con medio kilo de harina si a mi con suerte me salieron 8 5 o 6 medianos y el resto muy pequeños!!
Andres Brito Cofre @cook_9474449
A mi también siempre me salen 7 pero la receta muy buena 👌
arlettevergara @cook_1447714
Hola, 2 cucharadas de manteca, a cuantos gramos corresponde? Unos 30 gramos?
Jannys Monsalves @16615432_4J
Hola, muy buena receta, yo cambie la levadura seca por fresca y quedaron muy ricos 😊
Rolando Giacomozzi @cook_24922195
Acabo de sacar mi pan del horno es la primera vez que hago y segui al pie de la letra la receta gracias !!!
Ximena Morales @cook_25131676
Hola, muchas gracias, primera vez que hago pan yo sola sin ayuda, es muy fácil y quedaron muy ricos. 👍🤗
César antonio Rivera brito @cook_24478421
Cesar Antonio Rivera Brito
Nos trabajo hijos 42 años hombre
Soy tú amigos como están tú ti WhatsApp teléfono afirma ahora amigos
Nos trabajo hijos 42 años hombre
Soy tú amigos como están tú ti WhatsApp teléfono afirma ahora amigos
scano170 @cook_709866
Disculpa la pregunta. Porque no los he preparado lo haré hoy. En donde vivo hacen unos parecidos pero son duros como
Tostados, estos son blandos?
Tostados, estos son blandos?
scano170 @cook_709866
Sabes cuánto podría ponerles para que queden como tostada, si me permites te pondré una goto como si los hubiera hecho pero para que veas más o menos cómo son aquí
