Comentarios en
Rosquitas de huevo
l a u • s o s a @cook_lausosa
Hola! Algunos huevos ya vienen pasteurizados (lo aclara en ese caso) y si no, podés llevarla a baño María, batiendo o revolviendo hasta que alcance los 60°C. Automáticamente que llega a esa temperatura, lo retirás ya que a los 65°C empieza a cocinarse. Si no tenés termómetro, te recomiendo hacer un meregue italiano.
Tefi Ahumada @cook_22121363
Hola una consulta yo no tengo la placa para cocinarlas puedo usar alguna otra bandeja como la de la pizza? Y tampoco tengo la rejilla que puedo usar para reemplazarla?
l a u • s o s a @cook_lausosa
Hola, Tefi! Obvio! Cualquier asadera o fuente plana va perfecto ☺️
Isidro Carlos Magi @Tacuari1395Capital
Pregunta sobre las ROSQUITAS DE HUEVO.
CÓMO SE ELEVAN SI EN LOS INGREDIENTES NO VEO LEUDANTE ALGUNO..??
CÓMO SE ELEVAN SI EN LOS INGREDIENTES NO VEO LEUDANTE ALGUNO..??
l a u • s o s a @cook_lausosa
Hola, @Tacuari1395Capital! Así es, no lleva ningún tipo de leudante químico ya que es una masa choux, como la de los profiteroles.
Pepi Vázquez Caro @cook_35570776
Buenas tardes,me encanta estas rosquillas de huevo,tengo una duda ,cuando dices manteca ,a cuál te refieres . Por la foto se ve mantequilla ,o margarina ,pues de cerdo no lo creo,o será manteca clarificada ? Espero su respuesta. Gracias
