Mba Mel, salam kenal yaa.. Barusan saya coba recook resep vanilla cupcake nya.. 1 resep jadi 15 cup. Hiasan ala kadarnya, hehehe. Baru prtama kali bikin cupcake, hasilnya lumayan..enak..cuma cupcake saya td trasa agak padat tekstur nya..apa mmg bgitu ya Mba Mel? Saya ga pake butter, krn di sini ga ada yg jual. Kmudian saya ganti sama royal palmia butter, itu sama apa enggak ya? Hehehee mohon pencerahan ya Mba Mel, trimakasih 🙏
Melz Kitchen @mellisa_hartanto
Hai mbak Padma..
Kalo padat mungkin krn pemakaian butter dihilangkan. Selain itu pengocokan telur kurang mengembang. Bisa pengaruh over bake jg.. Royal palmia beda dgn butter. Kalo butter dasarnya lemak susu/hewani, kalo royal palmia sbnernya sama kayak margarin yg dr lemak nabati..cuma dia dikasi perasa butter. Begitu loh ceritanya hehe.. Tapi kalo utk pertama kali bikin ini mah uda bagusss.. Dulu awal2 sy bikin kue malah keras kayak batu hahaha..😁
Kalo padat mungkin krn pemakaian butter dihilangkan. Selain itu pengocokan telur kurang mengembang. Bisa pengaruh over bake jg.. Royal palmia beda dgn butter. Kalo butter dasarnya lemak susu/hewani, kalo royal palmia sbnernya sama kayak margarin yg dr lemak nabati..cuma dia dikasi perasa butter. Begitu loh ceritanya hehe.. Tapi kalo utk pertama kali bikin ini mah uda bagusss.. Dulu awal2 sy bikin kue malah keras kayak batu hahaha..😁
