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Postre Serenito
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
No se te corta la yema al llevar a hervor nuevamente?
Romina Stricker @rominastricker
No, cortar no, lo que puede pasarte es que se coagule la yema. Para eso hay que revolver contantemente en fuego bajito :)
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Gracias. A eso me refería a que coagulara la yema...
Romina Stricker @rominastricker
2 frascos grandes o 4 chicos. No salen muchos porque solo duran 3 días. Es mejor hacer de a poca cantidad
Romina Stricker @rominastricker
Si, porque después se pone feo. Pensa que no tiene conservantes. Luego de 3 días se separa la leche y empieza a largar liquido
Casandra Rodriguez @cook_26259140
Hola, puede ser que se coagule el huevo cuando se le pone la mitad de la leche para revolver antes de volver a llevar al fuego?
Romina Stricker @rominastricker
no, no debería. Tenes que revolverlo inmediatamente y si quedan grumos podes mixearlo :)
Romina Stricker @rominastricker
podes, pero no te va a quedar la textura como el serenito, sino como una pastelera
