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Gabriel Patrone @cook_24185690
Hola sabes que hice la receta, en la amasadora cuánto tiempo lleva porque le puse el medio kilo de harina pero tuve que agregar igual me quedo media chirlona. Ojo quedaron bien pero igual se me dificultó al momento de agarrarla para freir
cyntia @cook_26327403
Hola Gabriel, si quedan "chirlonas" en la amasadora pero así está bien. Yo siempre las hago en la amasadora para que queden bien sin tener que agregarle más harina en el amasado. Tenes que dejarlas en la amasadora hasta que veas que las paredes del bowl quedan limpias.
Si se te complican a la hora de agarrarlas para freírlas lo que yo hago es espolvorear harina en la mesada con un cernidor antes de ponerlas para que leuden y cuando las voy a quitar de la mesada para freir uso una espátula bien fina y las agarro con ella de un movimiento rápido para eso el harina es fundamental y luego las coloco en el aceite a 180°. Te aconsejo usar el aceite marca flor que mezcla de arroz y algodón 😉
Si se te complican a la hora de agarrarlas para freírlas lo que yo hago es espolvorear harina en la mesada con un cernidor antes de ponerlas para que leuden y cuando las voy a quitar de la mesada para freir uso una espátula bien fina y las agarro con ella de un movimiento rápido para eso el harina es fundamental y luego las coloco en el aceite a 180°. Te aconsejo usar el aceite marca flor que mezcla de arroz y algodón 😉
Gabriel Patrone @cook_24185690
Muchas gracias yo por las dudas capaz que estaba haciendo algo más, muchas gracias un abrazo
Gabriel Patrone @cook_24185690
Otra consulta cuando estiras la masa, tenés que dejarla de un grosor en especial
cyntia @cook_26327403
Yo recomiendo ente 1cm y 1,5 cm más o menos. No muy finas pero tampoco muy gruesas porque hay que tener en cuenta que luego de armarlas las dejamos leudar un rato más y crecen✌😉🌸
(editado)
Valeria Garcia Lamanna @cook_10084852
Hola, para cambiar la levadura fresca por seca, cuanto es? Gracias
cyntia @cook_26327403
Hola, con un sobresito solo esta bien no recuerdo bien cuanto traen pero creo que son unos 10g
