Comentarios en
Panettone clásico
amicusmeus_1 @cook_1486747
no suelo entrar a comentar nada de nadie, porque cada uno hace lo que puede y encima lo muestra buenamente a los demas, pero por primera vez, amiga mia, tengo que decir qe tu receta del pannettone está fatalmente explicada, no se sabe cuando hay que hacer ni echar la masa segunda en la masa primera, no se sabe la cantidad de levadura hay que echar porque un cubito....puede ser de distintas cantidades de gramos, en el paso tres, según tu, si se hace en amasadora (es mi caso) hay que echar la harina y en medio la ¿leche con la levadura?, puess lo he hecho y se esparce todo, asi que daria igual echarlo en medio que encima que debajo, en fin, tengo mas dudas pero me da pena que despues de haberme encantado la foto y tener los ingredientes....no sé lo que me va a salir. un saludo y gracias aun
Gema Buonarroti @cook_2623227
Hola, en primer lugar siento que no se haya entendido la explicación, de hecho, es la primera vez que me lo dicen, ya que otra persona ha hecho la receta y le ha salido perfecta. En segundo lugar, no sé si alegrarme por ser tu primer comentario u ofenderme por tus palabras, ya que creo que hay maneras y maneras de decir las cosas, aunque quiero pensar bien y creer que no es esa tu intención. Por lo demás, los cubitos de levadura fresca, por lo general, son de 25 gramos (los he usado de varias marcas y son todos iguales). De todas formas, ya lo he modificado, al igual que la explicación del paso número 3.
Gema Buonarroti @cook_2623227
Del tema de la amasadora, es un poco como lo del horno, cada uno es un mundo y cada quien conoce el suyo, yo ante las dudas cuando hago una receta nueva en mi amasadora, suelo verter los ingredientes poco a poco, precisamente por el riesgo a que se vierta o se desparrame, pero te puedo asegurar que he hecho esta misma receta en amasadora poniendo todos los ingredientes de golpe y no se me ha salido nada, aún así, te repito que siento que no se entendiera, lo he modificado y espero que esto no te haga perder las ganas de seguir intentando esta receta, que, por otra parte, reconozco que es complicada.
Gema Buonarroti @cook_2623227
Se me olvidaba, en cuanto a los tiempos de fermentación, es imposible de especificar ya que todo depende de la temperatura ambiente, de la humedad etc, yo he tenido la misma receta fermentando en una ocasión una hora, y en otra no he podido hornearlo hasta pasadas seis horas... Depende de muchos factores. Un saludo.
amicusmeus_1 @cook_1486747
jolin, ahora que te has vuelto a explicar aquí con estos tres comentarios me sabe mal haberte dicho lo que te dije, pero bueno, decirte, por si te sirve de algo, que no lo dije enfadado ni nada de eso, sino en tono protesta, lo escrito ya sabes tu que a veces, como no oyes a la persona en cuestión cómo lo dice, pues puede parecer que lo hace en un tono que a veces, muchas veces no es el que la persona escribiente quiere darle
amicusmeus_1 @cook_1486747
y ya para rematar....y como bien sabes.....¡estaba mal explicado de narices!!! jajajaja, (lo digo de broma y en tono jocoso) pues que al volver a escribirlo seguro que a gente que no lo entendía como yo, y que no se atrevía a decirte nada, pues les va a servir a los futuros ennpaneteadores que no tengan duda, amén de que si lo lee gente tan torpe como yo, pues la cosa ya está bien realizada, por cierto, lo he hecho, y me ha salido nada mal, eh!.... ¡si hasta me lo voy a comer y todo!!!, gracias de verdad, perdón, perdón perdón y un besazo muy fuerte en ese rostro tan bonito que tienes.....
Gema Buonarroti @cook_2623227
Jaja, por eso decía que quería pensar bien porque el tono al escribir no se aprecia. Lo cierto es que a veces al escribir las recetas lo hago tan rápido que me puedo dejar cosas en el tintero, pero bueno, para eso está este fabuloso chat para preguntar dudas, que a mi no me molesta para nada que me pregunten mil veces... Así que malentendido aclarado! Jejeje
amicusmeus_1 @cook_1486747
pues mira, a lo tonto a lo tonto.....te voy a agregar a mi correo para seguir tus......recetoides,, tendré que aprender ingles, alemán y griego para poder hacerlas, pero ....¡que se le va a hacer!!!...la cocina me encanta......y por cierto....de donde eres.....ya...puestos.....supongo que por el apellido puedes ser, a ver....que pienso....mmmmmmm.....vasca...o......italiana.....y claro por lo del panettone tienes mas pinta de italiana que de otra cosa,.....
Gema Buonarroti @cook_2623227
Recetoides??? Oye que no son todas tan así...😆😆😆 El apellido es un homenaje a mi querido Miguel Ángel, el artista (soy licenciada en historia del arte), pero ser soy mitad de Madrid, mitad de Granada, aunque me considero internacional gastronómica y artísticamente hablando. Y ahora me voy a pasar por tu recetario a ver qué me encuentro...jejeje
amicusmeus_1 @cook_1486747
perdona que haya tardado en contestar pero es que esta vez el dichosos sistema no me avisó de tu deseada contestación.....me gusta lo del arte aunque no tengo mucha idea, pero lo que me gusta lo aprecio, amen de que valoro el esfuerzo en todo, tambien tus recetas mujer, aclarado lo de la presentacion de tu panettone vuelvo a pedirte disculpas, en fin...granadiMadrileña......jeje....y miguel angel un moztruo.....pero me gusta o mejor dicho aprecio más a Da Vinci....en fin.....contesta pronto y avísame si es que puedes de que me has contestado amiga Gema. y si no contestas, te deseo que el proximo año sigas aquí....
Gema Buonarroti @cook_2623227
Cierto, Da Vinci es otro de los grandes, junto a Rubens y a Velázquez, por no mencionar a Bernini y a Borromini, a Renoir... Y la lista es interminable...jeje En fin, que pases una buena feliz entrada y salida de año y nos vemos en 2017 con más recetas: a por el reto de las 1000 recetas!!!
amicusmeus_1 @cook_1486747
pero vamos a ver señorita o señora buirrotini o como se diga.....expliqueme eso de las 1000 recetas por Dios, que me estás asustando.....y por cierto, claro que el proximo año estaré por aqui.....aunque solo sea para ver lo que haces y controlarte un poco.....y ya para terminar este mensaje decirte que este finde voy a pasarlo en madrid con mi hermana, sobrino, cuñao.....asi que aunque se que vas a contestar que no, no pierdo la oportunidad de.....decirte que si quieres un vinito en madrid desde mañana por la mañana hasta el domingo por la tarde.....enviame un mensaje....y si no lo haces pues....te deseo lo mejor de la vida......para el proximo año y para siempre por haberme aceptado mi primer mensaje sin haberte enfadado, sé que eres una buena persona y eso.....me atrae.
Gema Buonarroti @cook_2623227
Feliz Año! Perdón por no contestar antes pero no he abierto la app hasta hoy... Yo también pasé el fin de año con la familia, padres, hermanos, mi marido, mi hijo...hasta con dos amigas italianas que conocí ese mismo día... Lo de las 1000 recetas es un reto, si llegas, Cookpad te obsequia con un libro editado con tus 1000 recetas (aunque no lo publican, pero es un detallazo), y bueno, voy a seguir con el roscón de reyes que estoy haciendo, a ver si puedo publicarlo entre hoy y mañana...
