Comentarios en
Boeuf bourguignon
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
La verdad, requiere dedicarle un buen tiempo para hacerlo pero el resultado es excelente. Bs
Lucenac @cook_27315921
marina la carne con sal y pimienta o se marina con todos los ingredientes del paso 1.
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Con todo, en la olla o en un refractario grande pones la carne, carne 1/2 taza de cognac, 1 cucharadita de romero, 1 cucharadita de tomillo, 2 hojitas de laurel, una cebolla picada toscamente, perejil picado, 10 pimientas enteras negras, 2 clavos de olor enteros, 3 dientes de ajo grandecitos pelados y picados, 3 zanahorias peladas y cortadas en rajitas, 2 tazas de consomé de carne (se le puede poner una cucharada de Bovril), 1 cucharadita de sal o dos de consomé en polvo y una botella de vino tinto y la dejas en el refrigerador toda la noche!!! Suerte Es una delicia!!!!
