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Guiso de colas de rape y gambas
canaljuanca juanca @cook_101417
Muy rico pero hay que tener en cuenta que la harina espesa mucho, y se corre el riesgo de que se pegue al fondo por lo que hay que remover mucho y es posible que se rompa mucho el pescado al hacerlo, yo aconsejaría más bien añadir el pescado al final, cuando las patatas estén tiernas ya que requiere muy poco tiempo para Cocinarse y así hay menos riesgo de que se rompa al remover el guiso, o incluso de NO añadirle harina para que no se espese tanto el guiso, en fin hay varias opciones dependiendo del gusto de cada cual
