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Pan Naan multicereales
Nymeria @nymeriacooks
Se podría, lo único que con esas harinas no se desarrollaría muy bien el gluten y quedaría quizá un poco más denso, se puede añadir una pequeña cantidad de harina de trigo, y combinar con espelta integral, aparte de centeno y avena, ya que la espelta va mejor para masas de pan. Si quisieras usar solo harina de centeno y avena, te recomiendo más un pan que quepa en un molde y con bastante hidratación. Espero haberte ayudado!
