Cecilia Ojeda @cook_1401004
Lara, te habrá faltado punto, no tiempo, en panadería hablamos de punto, o puede ser tu horno, en el amasado, de todas maneras ánimo!! a no rendirse. A mi la primera vez se quemaron jaja. Abrazos!
Cecilia Ojeda @cook_1401004
Animo Lara, pudo haber sido falta de amasado, que leude el doble o a lo mejor tu horno fue bajo. Recordá siempre que leuda dos veces, primero integras, amasas y descansa hasta que leude el doble tapado, en un lugar que no le llegue aire, luego desgasifica, o sea le quitas el aire, formas los bollitos según tamaño quieras, colocas sobre las placas, y nuevamente dejas que leude casi el doble y ahí llevas al horno 180° por aproximado 20 minutos o hasta dorar, apenas sacas del horno pasalé (esas barras de manteca) para darle brillo.
