Setor recooknya ya mba,, krn ga ada susu bubuk saya pakai kental manis. Hasilnya enak meski ada asamnya tapi ga terlalu berasa banget, dominan manis soft. Makasih resepnya ya 😄🙏 cuma di saya ngembangnya segitu2 aja. Kalo boleh tau brp lama ya proofingnya? Saya maks tiap proofing 5 jam aja soalnya
Niza @Niza_G
👍Feel free to modif. Sya jg gtu sesuai yg ada aja😃Ragi sourdough ga bisa ditntuin brpa jam, trgantung kkuatan ragi dan kondisi lingkungan. (Sya prnah proofing smpe 6 jam).
Jd ceknya lihat adonan dah ngembang bagus 2 x lipat ato lebih dikit (Kalo blum smpai 2 x lipat brati belum) , pas ditekan permukaan tidak membal lagi, trus diangkat terasa lebih ringan.Dr yg sya baca, supaya ga brasa asam, ragi harus dalam kondisi puncak aktif dan kuat💪Hmm.. Jd kangen.. Sourdough starter ku skrang lg hibernasi (dikeringkan)🤭
Jd ceknya lihat adonan dah ngembang bagus 2 x lipat ato lebih dikit (Kalo blum smpai 2 x lipat brati belum) , pas ditekan permukaan tidak membal lagi, trus diangkat terasa lebih ringan.Dr yg sya baca, supaya ga brasa asam, ragi harus dalam kondisi puncak aktif dan kuat💪Hmm.. Jd kangen.. Sourdough starter ku skrang lg hibernasi (dikeringkan)🤭
Armina Puji Utari @armina_pu
Iya bener mba memang lama,, tapi krn udah malem saya bake aja hhe 😂 makasih ya mbaa infonya 🤗
