Hi mbak.. Ini sy mereecook.😍 Tp knapa kok ga bs mumbul ya? Apa perlu di ksh fermipan kah? Ato baking soda?
Megie Yunita @cook_4936390
Hai Mbak Fransiska Fitri. Makasih udah setor foto rebake. 😘
Gak perlu pakai pengembang apapun karena cake ini menggunakan putih telur sebagai pengembangnya. Kalau cake gak bisa mengembang bisa jadi karena beberapa sebab:
1. Ketika membuat adoana keju + kuning telur terlalu banyak diaduk (over mix)
2. Putih telur tidak dikocok sampai mengembang sempurna / kaku
3. Ketika mencampur adonan putih telur dan adonan keju terlalu banyak diaduk (over mix)
4. Loyang bocor sehingga air rendaman loyang rembes ke adonan
5. Setelah matang cake langsung dikelurkan dari oven sehingga terjadi perubahan suhu drastis pada cake yang menyebabkan cake jadi kempes / mimpes
Sebenarnya ada banyak hal yang dapat menyebabkan cakenya gagal, maka penting untuk membaca resep dan step by stepnya dengan benar. 😉
Gak perlu pakai pengembang apapun karena cake ini menggunakan putih telur sebagai pengembangnya. Kalau cake gak bisa mengembang bisa jadi karena beberapa sebab:
1. Ketika membuat adoana keju + kuning telur terlalu banyak diaduk (over mix)
2. Putih telur tidak dikocok sampai mengembang sempurna / kaku
3. Ketika mencampur adonan putih telur dan adonan keju terlalu banyak diaduk (over mix)
4. Loyang bocor sehingga air rendaman loyang rembes ke adonan
5. Setelah matang cake langsung dikelurkan dari oven sehingga terjadi perubahan suhu drastis pada cake yang menyebabkan cake jadi kempes / mimpes
Sebenarnya ada banyak hal yang dapat menyebabkan cakenya gagal, maka penting untuk membaca resep dan step by stepnya dengan benar. 😉
