Querido Jorsbamar; queria hacer tu receta pero no tengo plancha electrica asique improvise con la comun que va al fuego y le puse una olla llena de agua para que hiciera peso y marcara las rendijas. En cuanto a los huevos mi higado no resiste cuatro y menos fritos asique solo puse uno por cada rodaja. Tampoco tengo molde asique quedaron asi nomas. Perdon por la desprolijidad, pero te aseguro quedo muy sabroso. Gracias otra vez por tus recetas y a seguir cuidando tu huerto que aqui es invierno y no me sobrevive ni un yuyo.
jorbasmar @jorbasmar
Buenos días, me alegro que te saliera Rica y además la magia de la cocina está en utilizar lo que tienes, no es necesario hacer la receta tal cual, en la variación está la gracia, otro día puedes hacer la calabaza cómo está y acompañarla de huevos porche, mayonesa de aguacate o mermelada de naranjas amargas.
Lady Marmalade @cook_dammeblue
Paso del aguacate, aqui le llamamos palta, pero lo de la mermelada desperto mi gula, sin duda lo probare. Gracias por contestar y por las sugerencias.
jorbasmar @jorbasmar
Gracias a ti, yo suelo hacer mermelada de mandarinas amargas con la piel y todo, la de naranjas amargas la venden en supers
Lady Marmalade @cook_dammeblue
Mandrinas amargas no he visto en mi pais, de naranjas si, la preparaba mi abuela de pequeña y ahora ese don lo heredo mi hermana.
jorbasmar @jorbasmar
Yo las compro a un naranjo chino que plante en un trozo tierra que tengo junto mi casa y por las raíces se unió a un limonero y ahora da mandarinas con poco jugo y mucha piel... trituro con una procesadora las mandarinas, les añado azúcar y dejo cocer a fuego lento, hasta que me gusta la textura.
Lady Marmalade @cook_dammeblue
Cuando pasaba eso con dos plantas en mi casa mi buena abuela decia: "se enamoraron".
jorbasmar @jorbasmar
ja, ja, ja... yo flipé, un naranjo japonés dando mandarinas amargas... además duran meses en la nevera, esta empezando a florecer y aún tengo mandarinas...
jorbasmar @jorbasmar
Pues ahora comienza a florecer también el limonero y las hierbas creciendo...
