林清源
林清源 @chef_2020
多加了蛋,新吃法,謝謝分享。
👩🏻‍🍳承蓁的戰場
👩🏻‍🍳承蓁的戰場 @zz5466zz
加了蛋好像不錯餒,但是我有個建議給您參考,就是蛋先炒起來備用之後煮菜,菜快熟了才放入炒好的蛋即可。蛋不要泡太久會紫紫的整鍋就亂亂的。
下回我來煮煮看⋯您也看看我加蛋後的成果吧。您煮的也很棒唷。很好吃的樣子
林清源
林清源 @chef_2020
你的建議很好,我下次改進!因為我煮的方式,小孩不喜歡吃。。。
👩🏻‍🍳承蓁的戰場
👩🏻‍🍳承蓁的戰場 @zz5466zz
應該是因為您的蛋液與菜結合,所以小孩看了覺得⋯有點糊糊的吧。
那您知道紅莧菜要所撕去硬皮嗎?
而且紅莧菜跟白莧菜都要撕掉菜根的硬皮。而且太粗的梗是不要的。
只吃葉子跟嫩根而已。
若是沒有撕去硬皮,那會很難咬爛⋯⋯所以一定要撕去硬皮才會好吃唷
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