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Salsa de palta
Sonia Beatriz Zamudio @Cook1966sonia
hola me regalaron 6 paltas, cuanto dura si hago esa salsa de palta para guardar, gracias
Rocio.Olea @cook_5393688
Hola Sonia :) esta salsa es una de las que se debe realizar & consumir en el momento, ya que tienden a ponerse oscuras en poco tiempo. Si no planeas consumir mucho, podrias hacer la salsa con la mitad de las paltas & el resto guardarlas. El juego de limón que le agregamos es para que retrase la oxidación, que es cuando se ponen oscuras, pero es aún mucho mejor el jugo de lima. Asi que si le agregas de ese mejor, pero recorda consumir lo antes posibles. Con respecto al almacenamiento del resto de las paltas, te dejo unos consejos: si esta verde a T.A pueden durar una semana, para que su proceso de maduración se acelere es recomendable guardarlas envueltas en papel madera. Verifica diaramente que tan maduras se van poniendo, si al apretarlas queda hundido & no vuelve a su lugar
Rocio.Olea @cook_5393688
ya paso de maduración. Si ya estan maduras podes refrigerarlas en una bolsita hermetica & pueden durar entre 3/5 dias. Recorda que cuando la salsa se pone oscura ya no es apta para la consumición. Saludos :)
