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Zacahuil (Huasteca potosina)
Lanetro Cis NE @laNetroCisNe73
quebrada le llaman a la masa para tamales poco molida, en el zacahuil potosino es masa normal de toritllas, es decir bien molida por eso queda más liquido y jugoso, no es seco como en Huejutla Hidalgo que queda más durito.
poramoralhambre @poramoralhambre
@laNetroCisNe73 muy interesante tu comentario! Gracias por tu aporte. Lo agregaremos a la receta! De igual manera si alguna vez lo preparas, nos encantará contar con tu receta. Un abrazo!
