Comentarios en
Pan
Pepi @cook_14723434
Hola Caty buenos días el agua que le pones a la harina la pones fría o caliente muchas gracias
Caty @cook_22950468
Hola! Si tienes tiempo, ponla a temperatura ambiente, tardará más el levar, pero desarrollará más el sabor. Si la pones templada (caliente, jamás) la masa llevará antes, a lo mejor no llegará a desarrollar tantos matices, pero te saldrá muy rico igualmente 😉
Marieta @maria_marieta
qué barra de pan más buena y tiene que quedar súper rica la corteza y luego la molla ¡¡yo también de aquí de Alicante, encantada :) !!
Javier Pérez @Javierperez
Hola Caty, Y la harina panificable ¿Cuál es?
No consigo que me salga la miga esponjosa. Gracias
No consigo que me salga la miga esponjosa. Gracias
Caty @cook_22950468
La harina panificable tiene entre 10 y 12% de proteína. Puedes mezclar mitad harina de fuerza y mitad harina normal de la que venden en supermercados. La miga esponjosa se consigue con paciencia en los levados 😉
Leandro Dopico Trujillo @Dopico40
Si ya tengo preparada masa madre que cantidad téngo que echarle a está receta 🤔.
