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Marrón glacé
Rosa Maria Garcia @cook_5982415
La verdad es q me gustan mucho y la receta q acabo de leer no es demasiado dificil. De pequeña recuerdo q mis padres compraban cajas en unos supermercados q se llamaba INNO situados en la rue de Passy en París. Que sabor... cuantos recuerdos...
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Me alegro que mi receta te traiga buenos recuerdos, un saludo
Irene-Guirao @irene_guirao
Quiero hacerlos Cuqui, me surgen algunas dudas jejej El paso 6, se calienta el horno y se meten 10 min, luego se dejan hasta que estén completamente secos?
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Sí, Irene, yo los dejo hasta que están completamente secos porque en Galicia tenemos mucha humedad, espero que te gusten, gracias y Felices Fiestas
Irene-Guirao @irene_guirao
Muchas gracias Cuqui! Ya voy por el segundo día, te mandaré foto para que veas como me han quedado, de momento pitan bien. Aunque tuve un problema con las castañas y me costó pelarlas muchísimo, solo pude pelar como 100g el resto las compré ya peladas porque me desesperé jejej Espero que sigan saliendo ricas, aunque un poco más pequeñas :(
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Espero que sega bien el proceso, Irene, no te desesperas, es un dulce de mucha paciencia, la primera vez que los hice compré 2 kgs de castañas y sólo me salieron 12!!!
Daniela Mera @dani_mera
Hola Cuqui! me ha encantado tu receta, ya tengo 2.5 kilos de castañas peladas para preparar tu receta de conservas y marrón glacé.
Para el marrón glacé, en el punto 5:
1. Debo calentar el almíbar y cuando de el hervor incorporar las castañas? Y desde ahí contar 5 minutos?
2. Después de las 5 minutos, debo retirar las castañas de la olla, y repetir el proceso al día siguiente?
Favor tu ayuda, muchas gracias!
Para el marrón glacé, en el punto 5:
1. Debo calentar el almíbar y cuando de el hervor incorporar las castañas? Y desde ahí contar 5 minutos?
2. Después de las 5 minutos, debo retirar las castañas de la olla, y repetir el proceso al día siguiente?
Favor tu ayuda, muchas gracias!
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Hola Daniela, claro que te ayudo, faltaría más, sí cuando comience a hervir echs las castañas y las dejas 5´, pasado ese tiempo las retiras y al día siguiente repites la operación. Espero que te queden ricas, este proceso se debe hacer con mucho cuidado para que no se rompan, un saludo, ya me contarás
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Es laborioso, pero el resultado merece la pena. Gracias por elegir mi receta
Annuska Perera @Annuski
Hola, Cuqui!
Menuda pintaza tus marrons!! Me chiflan y me encantaría hacerlos pero lo veo muy laborioso 😰😰
Se pueden usar castañas deshidratadas? Así me evito el pelarlas y que se me rompan.
Gracias!!
Menuda pintaza tus marrons!! Me chiflan y me encantaría hacerlos pero lo veo muy laborioso 😰😰
Se pueden usar castañas deshidratadas? Así me evito el pelarlas y que se me rompan.
Gracias!!
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Hola Annuska, sí es cierto que son bastante laboriosos pero te diré que el resultado vale la pena. No, las castañas deshidratadas no te puedo decir porque yo siempre uso frescas. Sería cuestión de probar. Si lo haces, hazmelo saber. Gracias y un saludo
Sara Magarzo Viñas @saramarvi88
Mi familia vive en Francia y me los suelen traer por Navidad, a mi madre le encantan y este año voy a probar a hacerlos, ya pondré la foto cuando los acabe de hacer! Gracias por esta receta!!😘
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Gracias a tí, Sara, mi hijo y su familia viven en Francia, pero no me traen, jajaja, me traen champagne, un saludo
